Mỹ Phẩm Nature

Để có nhiều rau xanh hơn trong bữa ăn của bạn, không đâu xa hơn so với bông cải xanh khiêm tốn.

Bông cải xanh cung cấp chất xơ và vitamin C – “về cơ bản có rất nhiều thứ tốt mà hầu hết mọi người không có đủ”, Brittany Crump, MPH, RD tại Savor Nutrition cho biết.

Loại rau đa năng này có thể được sử dụng để làm các công thức nấu ăn sáng tạo như súp bông cải xanh, gratin bông cải xanh hoặc cốc trứng.

Thêm vào đó, bông cải xanh rất dễ tìm thấy ở bất kỳ cửa hàng tạp hóa nào, vào mọi mùa – vì vậy một khi bạn biết cách nấu bông cải xanh, nó có thể trở thành món ăn chủ yếu quanh năm trong bữa ăn của bạn.

Cho dù bạn thích ăn bông cải xanh hấp, áp chảo hay rang, hãy xem những cách dễ dàng và ngon miệng này để gặt hái những lợi ích bổ dưỡng của nó.

Cách làm sạch và sơ chế bông cải xanh

Khi mua bông cải xanh, hãy tìm:

• Màu xanh lá cây, đều màu, không có đốm vàng hoặc nâu
• Vương miện chắc chắn, chặt chẽ của bông hoa
• Thân cây dẻo dai, không mềm nhũn
• Không có điểm mềm chính nào có thể cho thấy sự thối rữa

Sau khi làm sạch đầu bông cải xanh, bạn cắt nhỏ để tách phần cuống ra khỏi phần đầu. Cắt vương miện thành những bông hoa nhỏ hơn và cắt cuống thành từng lát.

Để tiết kiệm thời gian, bạn cũng có thể mua bông cải xanh cắt sẵn hoặc đông lạnh.

Mỗi phương pháp nấu ăn dưới đây là để làm tươi bông cải xanh, vì vậy hãy nhớ rằng bông cải xanh đông lạnh có thể mất nhiều thời gian hơn để nấu.

Ngoài ra, bạn có thể cần lặp lại từng phương pháp nếu dụng cụ nấu ăn của bạn không đủ lớn để chứa tất cả bông cải xanh bạn muốn làm.

Cách nấu bông cải xanh bằng lò vi sóng

Bạn có thể tự hỏi: Bông cải xanh luộc hay vi sóng sẽ tốt hơn?

Tốt hơn là cho vào lò vi sóng vì rau có xu hướng mất chất dinh dưỡng vào nước nấu khi chúng được luộc chín.

Chỉ cần lưu ý rằng bông cải xanh trong lò vi sóng có thể khá nhạt nhẽo, vì vậy bạn có thể muốn phục vụ nó với một món nhúng ngon như đậu phụ sốt Caesar hoặc nhúng trang trại vàng.

1. Cho bông cải xanh và 3 đến 4 muỗng canh nước vào bát lớn hoặc đĩa nướng an toàn cho lò vi sóng.
2. Đậy bát hoặc đĩa bằng một đĩa lớn.
3. Cho lò vi sóng ở chế độ cao trong 3 phút rưỡi. Dùng nĩa để kiểm tra cẩn thận xem bông cải xanh đã đủ mềm cho bạn chưa. Nếu không, hãy cho vào lò vi sóng thêm một phút.
4. Thêm muối, tiêu, 1 muỗng cà phê bột ngọt. bơ hoặc dầu ô liu (mỗi khẩu phần ăn), và các gia vị khác tùy thích. Quăng để áo khoác và thưởng thức.

Cách hấp bông cải xanh

Làm thế nào để bạn hấp bông cải xanh trên bếp? Tất cả những gì bạn cần là một cái nồi lớn, một cái rổ hấp và một ít nước để làm bông cải xanh mềm và hấp.

1. Đặt giỏ hấp của bạn vào một cái nồi lớn hơn và thêm một inch nước.
2. Đun sôi nước. Dùng kẹp để cẩn thận chuyển bông cải xanh vào rổ hấp. Đậy vung và hấp từ 5 đến 6 phút.
3. Dùng nĩa để kiểm tra độ hoàn thiện. Loại bỏ các bông hoa.
4. Thêm muối, tiêu, 1 muỗng cà phê bột ngọt. bơ hoặc dầu ô liu (mỗi khẩu phần ăn), và các gia vị khác tùy thích. Quăng để áo khoác và thưởng thức.

Cách chần bông cải xanh

Chần có nghĩa là chần bông cải xanh trong nước sôi nhưng chỉ trong một khoảng thời gian ngắn – khoảng một nửa thời gian hấp bông cải xanh.

Bông cải xanh chần là món hoàn hảo cho những ai thích bông cải xanh giòn hơn một chút. Phương pháp này cũng giữ cho bông cải xanh trông tươi và xanh trước khi bạn cho vào xào.

1. Đun sôi một nồi lớn với lượng nước ngập 2/3.
2. Thêm 1 đến 2 thìa cà phê muối.
3. Thêm bông cải xanh và nấu trong 2 đến 3 phút. Trong khi bông cải xanh sôi, cho đá và nước vào một phần tô lớn. Để ráo bông cải xanh và cho vào bồn nước đá; để trong 5 đến 10 phút, hoặc cho đến khi nguội. Làm khô hạn; để qua một bên.
4. Để dành bông cải xanh đã chần cho một công thức khác. Hoặc thêm muối, tiêu, 1 thìa cà phê bột ngọt. bơ hoặc dầu ô liu (mỗi khẩu phần), và các gia vị khác tùy thích. Quăng để áo khoác và thưởng thức.

Cách xào bông cải xanh

Một món xào bông cải xanh đơn giản cũng có tác dụng như một món ăn phụ cho bất kỳ loại protein nào trong bữa tối – như thịt bò, thịt lợn, thịt gà hoặc hải sản. Bạn sẽ cần khoảng 1 đến 1/2 lbs. của bông cải xanh.

1. Đun nóng 2 đến 3 muỗng canh dầu ăn trong chảo lớn ở lửa vừa và cao.
2. Thêm bông cải xanh và cọng bông cải đã cắt. Nấu trong 4 đến 5 phút.
3. Xào 3 nhánh tỏi thái nhỏ trong khoảng 20 đến 30 giây.
4. Thêm ½ chén nước luộc gà cùng với muối và hạt tiêu, cho vừa ăn. Nấu thêm 5 phút.
5. Rưới một ít dầu mè (tùy ý). Phục vụ ngay lập tức.

Để nâng cao trình độ của bông cải xanh xào, hãy thử công thức thịt bò và bông cải xanh đầy hương vị này. Thêm các loại rau khác vào saute của bạn cũng sẽ làm cho nó có màu sắc và ngon miệng hơn.

Bạn muốn phân nhánh từ bông cải xanh? Hãy thử món rabe bông cải xanh áp chảo.

Bông cải xanh rabe thực sự thuộc một họ khác với bông cải xanh – đó là loại cải lá có vị hơi đắng.

Ngoài ra còn có broccolini hoặc bông cải xanh, là loại lai giữa bông cải xanh và bông cải xanh Trung Quốc – nhỏ hơn, mềm hơn và có vị ngọt hơn một chút.

Cách nướng bông cải xanh

Cách nấu súp lơ xanh ngon nhất là gì? Bông cải xanh nướng nhận được sự bình chọn của chúng tôi!

Trong lò, bông cải xanh phát triển giòn, các cạnh caramel trong khi vẫn còn mềm ở bên trong. Bạn sẽ cần khoảng 1 đến 1/2 lbs. của bông cải xanh.

1. Làm nóng lò ở 475 ° F.
2. Quăng bông cải xanh với 2 muỗng canh. dầu ô liu, ½ muỗng cà phê đường, và một chút muối và tiêu.
3. Rắc một tấm nướng bằng nước xịt nấu ăn. Cho bông cải xanh vào khay nướng và cho vào lò nướng để nướng trong vòng 15 đến 20 phút hoặc cho đến khi các cạnh chín vàng và bông cải xanh mềm giòn.
4. Lấy ra khỏi lò và để bông cải xanh nguội. Rắc lớp phủ yêu thích của bạn (như hạt thông rang, nước chanh và pho mát parmesan) và phục vụ.

Và hãy thử các công thức nấu ăn bông cải xanh Beachbody này!

Cơm súp lơ thuần chay và Gratin súp lơ xanh

Thịt gà tẩm bột với Broccolini

CỐ ĐỊNH Thịt bò và bông cải xanh

Muốn biết thêm các mẹo nấu ăn và dinh dưỡng của chuyên gia? Hãy truy cập vào BODNosystem.com để tìm hiểu cách các chương trình và sản phẩm dinh dưỡng của Beachbody có thể giúp bạn có một lối sống lành mạnh hơn.