Nếu bé yêu đã chán ngấy món cháo cải bó xôi hay những súp rau đơn điệu, mẹ có thể đổi vị bằng cách thêm vào thịt gà vào món cải bó xôi cho bé ăn dặm. Đảm bảo con yêu sẽ mê mẩn và dùng bữa ngon miệng hơn.
Chuẩn bị
- 2 chén thịt gà cắt nhỏ
- 2 chén nhỏ cải bó xôi tươi đã cắt nhỏ
- 6 – 7 ly nước nhỏ
Cách làm
- Luộc thịt gà và rau. Dùng rây, vợt vớt gà ra và cho vào máy xay.
- Chế biến cải bó xôi như trên
- Đổ súp cải bó xôi vào máy xay nhuyễn với thịt gà.
6. Cải bó xôi và đậu Hà Lan nghiền cho bé ăn dặm
Chuẩn bị
- 2 chén nhỏ đậu Hà Lan
- 2 chén nhỏ cải bó xôi tươi đã cắt nhỏ
- 4 – 5 ly nước nhỏ
Cách làm
- Luộc đậu Hà Lan và rau. Sau đó, đổ ra rây và xả dưới vòi nước.
- Cho rau bó xôi và đậu đã luộc vào máy xay sinh tố với ít nước xay nhuyễn.
7. Cải bó xôi và khoai tây nghiền
Nếu đang phân vân không biết liệu nên nấu cải bó xôi với thực phẩm gì cho bé ăn dặm, thì gợi ý mẹ có thể sử dụng khoai lang hoặc khoai tây vì cả hai đều chứa carbohydrate cung cấp năng lượng cho trẻ.
Chuẩn bị
- 2 chén khoai lang trắng cắt nhỏ
- 2 chén cải bó xôi cắt nhỏ
- 4 – 5 ly nước nhỏ
Cách làm
- Luộc riêng bó xôi và khoai tây cho đến khi mềm và cho vào máy xay.
- Thêm một ít nước vào, xay nhuyễn hỗn hợp đến độ sệt mong muốn.
8. Cơm cải bó xôi
Giống như chuối, cơm có thể làm dịu hương vị của các món từ cải bó xôi cho bé ăn dặm.
Chuẩn bị
- 2 chén gạo
- 2 chén rau bó xôi tươi đã cắt nhỏ
- 4 – 5 ly nước nhỏ
Cách làm
- Nấu cơm theo cách thông thường. Thêm một ít nước trong suốt quá trình nấu để làm cho cơm mềm hơn.
- Chế biến cải bó xôi như trên.
- Đổ cơm cùng rau vào máy xay nhuyễn.
Bé có thể bị dị ứng với rau bó xôi?
Mẹ dùng cải bó xôi cho bé ăn dặm nên chú ý là loại rau này hoàn toàn có khả năng gây dị ứng. Axít oxalic trong lá rau có thể được loại bỏ khi đun sôi, nhưng nitrate vẫn còn. Sự không dung nạp nitrate có thể dẫn đến rối loạn máu gọi là methemoglobin huyết, máu không thể vận chuyển oxy tới các mô. Bạn có thể cho bé ăn thử một phần nhỏ để xem phản ứng của con. Nếu thấy bé có bất kỳ phản ứng gì thì ngưng sử dụng và tham khảo ý kiến bác sĩ.
Các triệu chứng dị ứng rau bó xôi là:
- Phát ban: Da đỏ hình thành theo cụm và khá ngứa.
- Đau bụng: Bé cũng có thể bị tiêu chảy và nôn mửa.
- Sưng mặt: Sưng tập trung quanh mũi và mắt. Mí mắt sưng lên rất to đến nỗi bé không thể mở mắt, việc nuốt gặp nhiều khó khăn.
- Hơi thở ngắn: Bé thở hổn hển và cảm thấy ngứa vì bị sưng xung quanh khí quản.
- Ngón tay có màu xanh (đặc biệt là methemoglobin): Ngón tay sẽ có màu xanh, nhất là ở đầu ngón tay, toàn thân tái xanh.
- Suy yếu: Trẻ sơ sinh sẽ buồn ngủ và có vẻ như không quan tâm đến bất kỳ hoạt động nào.
Cải bó xôi cho bé ăn dặm và những lợi ích tuyệt vời
Dùng cải bó xôi (rau chân vịt, rau bina) cho bé ăn dặm con sẽ nhận được những lợi ích sau:
